Hrana u Petrovcu i jela koja treba probati

Pašticada sa dugim paštrovskim makarulima u gustom mesnom sosu

Šta prvo probatiPočnite paštrovskim makarulima

Makaruli sa sirom ili uz dugo kuvanu pašticadu najjasnije predstavljaju kuhinju Paštrovića u Petrovcu.

Paštrovski makaruliPašticadaRuštule

Na jelovnicima uz more zajedno se pojavljuju lokalna jela, jadranski specijaliteti i hrana koja se služi širom Crne Gore. Za Petrovac su najvažnija jela Paštrovića: makaruli, pašticada sa makarulima i ruštule. Riba na gradelama, mušlje na buzaru i crni rižoto pripadaju kuhinji celog crnogorskog primorja.

Brzi pregled

Koje jelo izabrati prema poreklu i ukusu

Makaruli, pašticada i ruštule pripadaju Paštrovićima, dok riba i buzara predstavljaju širu kuhinju Jadrana.

Jelo	Poreklo	Glavni sastojci	Kakav je ukus	Kada se jede
Paštrovski makaruli	Paštrovići	testenina, sir i maslinovo ulje	blago i slano	ručak
Pašticada sa makarulima	paštrovska verzija	meso, vino, povrće i testenina	bogato i slatko-kiselo	ručak ili večera
Ruštule	Paštrovići	testo, ulje i šećer	prhko i slatko	desert
Riba na gradelama	crnogorsko primorje	riba, maslinovo ulje i začinsko bilje	nežno i slano	ručak ili večera
Mušlje na buzaru	jadranska obala	mušlje, vino, beli luk i peršun	slano i aromatično	ručak ili večera

Jela koja Petrovac povezuju sa Paštrovićima

Makaruli, pašticada i ruštule su jela koja treba probati kada želite ukus vezan baš za Petrovac i Paštroviće.

Šta je petrovačko, a šta pripada široj kuhinji

Paštrovski makaruli, pašticada sa makarulima i ruštule najviše su vezani za Petrovac i Paštroviće. Riba na gradelama, mušlje na buzaru, brodet, crni rižoto i salata od hobotnice pripadaju široj jadranskoj kuhinji. Njeguški pršut, kačamak i meso ispod sača često se nalaze na primorskim jelovnicima, ali potiču iz drugih krajeva Crne Gore. Burek, pica i roštilj deo su svakodnevne ponude, a ne lokalni specijaliteti.

Paštrovski makaruli sa sirom

Paštrovski makaruli su duga, ručno oblikovana testenina od brašna, vode i soli. Najjednostavnija verzija dolazi sa rendanim sirom i maslinovim uljem, pa se jasno osećaju testo, slanost sira i miris ulja. Makaruli nisu isto što i kratka fabrička pasta. Njihov oblik i čvršća tekstura važni su jer mogu zadržati sir ili gusti sos od pašticade. Za jelo koje neposredno pripada ovom kraju naručite makarule sa sirom ili pašticadom.

Pašticada sa makarulima

Pašticada je meso koje se dugo kuva u tamnom sosu od vina, povrća i začina, sve dok ne postane dovoljno mekano da se razdvaja viljuškom. U paštrovskoj verziji služi se uz makarule koji upijaju sos. Ukus je pun i blago slatko-kiseo, a gusti sos prožima i meso i testeninu. Priprema traje dugo, pa ovo jelo nije deo svakog dnevnog menija. Kada ga pronađete, proverite da li se služi sa paštrovskim makarulima.

Riba, školjke i jela sa Jadrana

Ribu na gradelama birajte kao glavno jelo, buzaru za deljenje, brodet uz palentu, a crni rižoto kao pun obrok.

Riba na gradelama sa blitvom i krompirom

Orada, brancin, zubatac i druga jadranska riba najčešće se pripremaju na gradelama sa maslinovim uljem, belim lukom i peršunom. Blitva sa krompirom daje jednostavan prilog koji ne prekriva ukus ribe. File je praktičniji za jednu osobu, dok se cela riba najčešće naručuje za dvoje. Dobro pripremljena riba treba da ostane sočna uz kost i da ima lagano zapečenu kožu bez isušivanja mesa.

Buzara, brodet i crni rižoto

Mušlje na buzaru kuvaju se sa maslinovim uljem, belim lukom, peršunom i vinom, a sos se jede uz hleb. Brodet spaja više vrsta ribe ili morskih plodova u gušćem sosu i obično dolazi uz palentu. Crni rižoto boju i izražen morski ukus dobija od sipe i njenog mastila. Buzaru je praktično podeliti kao predjelo, dok brodet i crni rižoto mogu biti glavno jelo. Sva tri pripadaju jadranskoj kuhinji, a ne samo Petrovcu.

Jadranska riba i mušlje pripremljene na primorski način — Riba na gradelama i mušlje na buzaru predstavljaju primorsku stranu jelovnika u Petrovcu.

Kako izabrati celu ribu

Cela riba često nema unapred određenu cenu porcije jer se obračunava prema težini. Pre pripreme pogledajte koju ribu birate, koliko teži i koja je cena po kilogramu. Komad od jednog kilograma nije isto što i obrok za jednu osobu, jer deo težine čine glava i kosti. Za dvoje je zato korisnije birati prema veličini ribe i ukupnom iznosu nego samo prema nazivu vrste.

Poslastice, doručak i jela bez mesa

Ruštule pripadaju desertu, burek i priganice doručku, dok makaruli, povrće i sir daju dobar izbor bez mesa.

Ruštule iz Paštrovića

Ruštule se prave od tankih traka testa koje se uvijaju, prže i posipaju šećerom. Prhke su i zasitne, pa je nekoliko komada dovoljno za završetak obroka. U Paštrovićima su vezane za praznike, svadbe i porodična okupljanja. U Petrovcu je nastao i ruštulato, sladoled napravljen po uzoru na ukus ruštula, dok su klasične ruštule tradicionalni kolač ovog kraja.

Paštrovske ruštule posute šećerom — Ruštule su prhka paštrovska poslastica od tanko oblikovanog i prženog testa.

Burek, priganice i jednostavan doručak

Burek sa jogurtom je brz jutarnji obrok koji se lako nalazi u Petrovcu, ali pripada široj balkanskoj kuhinji. Ako želite crnogorski doručak, izaberite priganice sa medom, džemom, sirom ili kajmakom, iako ni one nisu isključivo petrovačko jelo. Burek ili pecivo odgovaraju ranom doručku pre plaže, dok su priganice bolji izbor kada želite da sednete i jedete bez žurbe.

Šta jesti u Petrovcu bez mesa

Makaruli sa sirom i maslinovim uljem, blitva sa krompirom, grilovano povrće, salate, sir, masline i priganice mogu činiti dobar obrok bez mesa. Povrtni rižoto treba proveriti jer se ponekad kuva sa ribljim ili mesnim temeljcem. Sir i kajmak nisu veganski, a ni svaka salata od povrća nije potpuna zamena za glavno jelo. Za lokalni obrok bez mesa spojite makarule sa sezonskom salatom i maslinama.

Sezonske namirnice i crnogorska pića

Na pijaci tražite sezonske namirnice, Krstač pijte uz ribu, Vranac uz pašticadu, a rakiju pre ili posle obroka.

Zelena pijaca Petrovac i sezonska kupovina

Zelenu pijacu Petrovac na adresi 1. ulica bb posetite ujutru zbog sezonskih namirnica. Tokom toplijih meseci tražite paradajz, papriku, krastavac, smokve, grožđe, breskve i lubenicu, uz sir, med, masline i maslinovo ulje kada su dostupni. Izbor je najširi rano tokom dana. Za ostalu svakodnevnu kupovinu praktičnije su redovne prodavnice u mestu.

Sezonsko povrće, masline i crnogorsko vino na primorskom stolu — Paradajz, paprika, masline, sir i voće imaju najbolji ukus kada su u svojoj sezoni.

Krstač, Vranac i rakija uz odgovarajuće jelo

Krstač je sveže belo crnogorsko vino koje dobro prati ribu, mušlje i lakša predjela. Puniji crveni Vranac bolje odgovara pašticadi i jačim mesnim jelima. Lozova ili voćna rakija služi se u maloj čašici i pije polako pre ili posle obroka. To su crnogorska pića, a ne petrovački specijaliteti. Ako želite samo jedno piće uz obrok, zatražite odgovarajuće vino na čašu.

Pre rezervacije uporedite cenu najma, pravila depozita, prostor za prtljag i tačnu lokaciju preuzimanja.

Pogledajte vozila

Kako izabrati jeloPaštrovski ručak, jadranska riba ili ruštule

Makaruli i pašticada predstavljaju kuhinju Paštrovića, riba i školjke Jadran, a ruštule najprepoznatljiviji lokalni slatki završetak.

PaštrovićiMakaruli su jednostavniji, pašticada bogatija

Makaruli sa sirom i maslinovim uljem naglašavaju testo, dok pašticada donosi dugo kuvano meso i gusti slatko-kiseli sos.

JadranGradele ističu ribu, buzara i brodet sos

Riba sa gradela dolazi jednostavno uz blitvu i krompir, dok buzara i brodet stavljaju veći naglasak na aromatičan sos.

PoslasticaRuštule pripadaju paštrovskom stolu

Tanke pržene trake testa sa šećerom daju lokalniji završetak od uobičajenih restoranskih poslastica.

Koliko planirati za hranu

Koliko košta hrana u Petrovcu

Najveća razlika u računu nastaje između doručka, glavnog jela od ribe ili lignji i cele ribe koja se obračunava prema težini.

Doručak u restoranu

Za omlet, jaja, priganice ili sličan doručak planirajte oko 5 do 7 evra po osobi. Sa kafom ili sokom računajte ukupno oko 7 do 10 evra.

Riba, lignje i rižoto

File ribe, lignje, rižoto ili slično glavno jelo uglavnom košta od 14 do 25 evra. Prilog je često uključen, ali to proverite u jelovniku.

Cela riba

Kod cele jadranske ribe računajte oko 39 do 60 evra po kilogramu. Konačan iznos zavisi od vrste i težine komada koji izaberete.

Poslastica

Za ruštule kada su u ponudi, kolač ili drugu restoransku poslasticu planirajte oko 4 do 6 evra po porciji.

Tražite vozilo koje odgovara celom putovanju?

Nastavite planiranje boravka

Povežite praktične informacije sa stranicama o Petrovcu koje su vam potrebne za dolazak, smeštaj, obilaske i vožnju.

Vodič za mestoVodič za PetrovacOtvorite vodič sa pregledom Petrovca, dolaska, smeštaja, parkinga i stranica za detaljno planiranje.

Otvorite vodič

O graduKako je nekadašnja Kastel Lastva postala Petrovac i šta je ostalo od njene pomorske prošlosti.Šta raditiKupanje i šetnje u Petrovcu, od gradske rive do odlaska na susedne plaže.ZnamenitostiŠta utvrđenje nad petrovačkom lukom i sačuvani rimski mozaici otkrivaju o prošlosti mesta.Manje poznata mestaVidikovac i male crkve u Petrovcu, domaćinski vrt i dve manje poznate plaže, uz različite uslove posete.Sa decomPorodični izlasci na petrovačkoj obali, Crvena komuna i LightLand, uz bioskop u Baru i kratku plovidbu iz Virpazara.Gde jestiMesta za obrok i kafu u Petrovcu, uz preporuke šta naručiti u izabranom lokalu.Gde odsestiPreporučeni smeštaj u Petrovcu, od hotela na šetalištu do apartmana sa kuhinjom.AerodromiKako stići do Petrovca sa aerodroma Tivat ili Podgorica i nastaviti do smeštaja.ParkingGde u Petrovcu parkirati ako niste gost hotela i koje su mogućnosti uz okolne plaže.Praktične informacijePrevoz za boravak u Petrovcu i mobilna veza koju možete koristiti na putovanju.BezbednostKako bezbedno obilaziti petrovačku obalu i kome se obratiti ako tokom boravka zatreba pomoć.Istražite grad Planovi boravkaPlanovi za 1-10 dana sa Petrovcom, Buljaricom, Miločerom, Budvom i Skadarskim jezerom.

Vodiči za popularne destinacije

Gradski vodiči za obližnja mesta

Lokalna hrana u obližnjim mestima

Vodič kroz zemljuNastavite sa vodičem za Crnu Goru

Za širi plan nakon ovog grada: obalni gradovi, planinski putevi, aerodromi, napomene za parking i praktični saveti za celu Crnu Goru.

Otvori vodič za zemlju Pogledajte ponude za najam auta u Crnoj Gori

Česta pitanja o hrani u Petrovcu

Koje jelo je najviše vezano za Petrovac

Paštrovski makaruli, pašticada sa makarulima i ruštule najjasnije su povezani sa Petrovcom i Paštrovićima. Riba, buzara i crni rižoto pripadaju široj jadranskoj kuhinji.

Da li su paštrovski makaruli isto što i obična pasta

Nisu. To je duga ručno oblikovana testenina od jednostavnog testa. Služi se sa sirom i maslinovim uljem ili uz pašticadu, čiji gusti sos dobro prijanja uz makarule.

Kako se obračunava cena cele ribe

Cela riba se često obračunava po kilogramu. Pre pripreme proverite težinu odabranog komada i cenu po kilogramu, jer od toga zavisi konačan račun.

Šta u Petrovcu mogu jesti vegetarijanci

Makaruli sa sirom i maslinovim uljem, blitva sa krompirom, grilovano povrće, salate, sir, masline i priganice mogu odgovarati vegetarijanskoj ishrani. Kod rižota proverite koji se temeljac koristi.

Gde kupiti sezonske namirnice u Petrovcu

Zelenu pijacu Petrovac na adresi 1. ulica bb posetite ujutru, dok je izbor sezonskog voća i povrća najširi. Za ostale namirnice praktičnije su redovne prodavnice u mestu.