Hrana u Petrovcu i jela koja treba probati

Pašticada sa dugim paštrovskim makarulima u gustom mesnom sosu

Šta prvo probatiPočnite paštrovskim makarulima

Makaruli sa sirom ili uz dugo kuvanu pašticadu najjasnije predstavljaju kuhinju Paštrovića u Petrovcu.

Paštrovski makaruliPašticadaRuštule

Na jelovnicima uz more zajedno se pojavljuju lokalna jela, jadranski specijaliteti i hrana koja se služi širom Crne Gore. Za Petrovac su najvažnija jela Paštrovića: makaruli, pašticada sa makarulima i ruštule. Riba na gradelama, mušlje na buzaru i crni rižoto pripadaju kuhinji cijelog crnogorskog primorja.

Brzi pregled

Koje jelo izabrati prema porijeklu i ukusu

Makaruli, pašticada i ruštule pripadaju Paštrovićima, dok riba i buzara predstavljaju širu kuhinju Jadrana.

Jelo	Porijeklo	Glavni sastojci	Kakav je ukus	Kada se jede
Paštrovski makaruli	Paštrovići	tjestenina, sir i maslinovo ulje	blago i slano	ručak
Pašticada sa makarulima	paštrovska verzija	meso, vino, povrće i tjestenina	bogato i slatko-kiselo	ručak ili večera
Ruštule	Paštrovići	tijesto, ulje i šećer	prhko i slatko	desert
Riba na gradelama	crnogorsko primorje	riba, maslinovo ulje i začinsko bilje	nježno i slano	ručak ili večera
Mušlje na buzaru	jadranska obala	mušlje, vino, bijeli luk i peršun	slano i aromatično	ručak ili večera

Jela koja Petrovac povezuju sa Paštrovićima

Makaruli, pašticada i ruštule su jela koja treba probati kada želite ukus vezan baš za Petrovac i Paštroviće.

Šta je petrovačko, a šta pripada široj kuhinji

Paštrovski makaruli, pašticada sa makarulima i ruštule najviše su vezani za Petrovac i Paštroviće. Riba na gradelama, mušlje na buzaru, brodet, crni rižoto i salata od hobotnice pripadaju široj jadranskoj kuhinji. Njeguški pršut, kačamak i meso ispod sača često se nalaze na primorskim jelovnicima, ali potiču iz drugih krajeva Crne Gore. Burek, pica i roštilj dio su svakodnevne ponude, a ne lokalni specijaliteti.

Paštrovski makaruli sa sirom

Paštrovski makaruli su duga, ručno oblikovana tjestenina od brašna, vode i soli. Najjednostavnija verzija dolazi sa rendanim sirom i maslinovim uljem, pa se jasno osjećaju tijesto, slanost sira i miris ulja. Makaruli nijesu isto što i kratka fabrička pasta. Njihov oblik i čvršća tekstura važni su jer mogu zadržati sir ili gusti sos od pašticade. Za jelo koje neposredno pripada ovom kraju naručite makarule sa sirom ili pašticadom.

Pašticada sa makarulima

Pašticada je meso koje se dugo kuva u tamnom sosu od vina, povrća i začina, sve dok ne postane dovoljno mekano da se razdvaja viljuškom. U paštrovskoj verziji služi se uz makarule koji upijaju sos. Ukus je pun i blago slatko-kiseo, a gusti sos prožima i meso i tjesteninu. Priprema traje dugo, pa ovo jelo nije dio svakog dnevnog menija. Kada ga pronađete, provjerite da li se služi sa paštrovskim makarulima.

Riba, školjke i jela sa Jadrana

Ribu na gradelama birajte kao glavno jelo, buzaru za dijeljenje, brodet uz palentu, a crni rižoto kao pun obrok.

Riba na gradelama sa blitvom i krompirom

Orada, brancin, zubatac i druga jadranska riba najčešće se pripremaju na gradelama sa maslinovim uljem, bijelim lukom i peršunom. Blitva sa krompirom daje jednostavan prilog koji ne prekriva ukus ribe. File je praktičniji za jednu osobu, dok se cijela riba najčešće naručuje za dvoje. Dobro pripremljena riba treba da ostane sočna uz kost i da ima lagano zapečenu kožu bez isušivanja mesa.

Buzara, brodet i crni rižoto

Mušlje na buzaru kuvaju se sa maslinovim uljem, bijelim lukom, peršunom i vinom, a sos se jede uz hljeb. Brodet spaja više vrsta ribe ili morskih plodova u gušćem sosu i obično dolazi uz palentu. Crni rižoto boju i izražen morski ukus dobija od sipe i njenog mastila. Buzaru je praktično podijeliti kao predjelo, dok brodet i crni rižoto mogu biti glavno jelo. Sva tri pripadaju jadranskoj kuhinji, a ne samo Petrovcu.

Jadranska riba i mušlje pripremljene na primorski način — Riba na gradelama i mušlje na buzaru predstavljaju primorsku stranu jelovnika u Petrovcu.

Kako izabrati cijelu ribu

Cijela riba često nema unaprijed određenu cijenu porcije jer se obračunava prema težini. Prije pripreme pogledajte koju ribu birate, koliko teži i koja je cijena po kilogramu. Komad od jednog kilograma nije isto što i obrok za jednu osobu, jer dio težine čine glava i kosti. Za dvoje je zato korisnije birati prema veličini ribe i ukupnom iznosu nego samo prema nazivu vrste.

Poslastice, doručak i jela bez mesa

Ruštule pripadaju desertu, burek i priganice doručku, dok makaruli, povrće i sir daju dobar izbor bez mesa.

Ruštule iz Paštrovića

Ruštule se prave od tankih traka tijesta koje se uvijaju, prže i posipaju šećerom. Prhke su i zasitne, pa je nekoliko komada dovoljno za završetak obroka. U Paštrovićima su vezane za praznike, svadbe i porodična okupljanja. U Petrovcu je nastao i ruštulato, sladoled napravljen po uzoru na ukus ruštula, dok su klasične ruštule tradicionalni kolač ovog kraja.

Paštrovske ruštule posute šećerom — Ruštule su prhka paštrovska poslastica od tanko oblikovanog i prženog tijesta.

Burek, priganice i jednostavan doručak

Burek sa jogurtom je brz jutarnji obrok koji se lako nalazi u Petrovcu, ali pripada široj balkanskoj kuhinji. Ako želite crnogorski doručak, izaberite priganice sa medom, džemom, sirom ili kajmakom, iako ni one nijesu isključivo petrovačko jelo. Burek ili pecivo odgovaraju ranom doručku prije plaže, dok su priganice bolji izbor kada želite sjesti i jesti bez žurbe.

Šta jesti u Petrovcu bez mesa

Makaruli sa sirom i maslinovim uljem, blitva sa krompirom, grilovano povrće, salate, sir, masline i priganice mogu činiti dobar obrok bez mesa. Povrtni rižoto treba provjeriti jer se ponekad kuva sa ribljim ili mesnim temeljcem. Sir i kajmak nijesu veganski, a ni svaka salata od povrća nije potpuna zamjena za glavno jelo. Za lokalni obrok bez mesa spojite makarule sa sezonskom salatom i maslinama.

Sezonske namirnice i crnogorska pića

Na pijaci tražite sezonske namirnice, Krstač pijte uz ribu, Vranac uz pašticadu, a rakiju prije ili poslije obroka.

Zelena pijaca Petrovac i sezonska kupovina

Zelenu pijacu Petrovac na adresi 1. ulica bb posjetite ujutru zbog sezonskih namirnica. Tokom toplijih mjeseci tražite paradajz, papriku, krastavac, smokve, grožđe, breskve i lubenicu, uz sir, med, masline i maslinovo ulje kada su dostupni. Izbor je najširi rano tokom dana. Za ostalu svakodnevnu kupovinu praktičnije su redovne prodavnice u mjestu.

Sezonsko povrće, masline i crnogorsko vino na primorskom stolu — Paradajz, paprika, masline, sir i voće imaju najbolji ukus kada su u svojoj sezoni.

Krstač, Vranac i rakija uz odgovarajuće jelo

Krstač je svježe bijelo crnogorsko vino koje dobro prati ribu, mušlje i lakša predjela. Puniji crveni Vranac bolje odgovara pašticadi i jačim mesnim jelima. Lozova ili voćna rakija služi se u maloj čašici i pije polako prije ili poslije obroka. To su crnogorska pića, a ne petrovački specijaliteti. Ako želite samo jedno piće uz obrok, zatražite odgovarajuće vino na čašu.

Prije rezervacije uporedite cijenu najma, pravila depozita, prostor za prtljag i tačnu lokaciju preuzimanja.

Pogledajte vozila

Kako izabrati jeloPaštrovski ručak, jadranska riba ili ruštule

Makaruli i pašticada predstavljaju kuhinju Paštrovića, riba i školjke Jadran, a ruštule najprepoznatljiviji lokalni slatki završetak.

PaštrovićiMakaruli su jednostavniji, pašticada bogatija

Makaruli sa sirom i maslinovim uljem naglašavaju tijesto, dok pašticada donosi dugo kuvano meso i gusti slatko-kisjeli sos.

JadranGradele ističu ribu, buzara i brodet sos

Riba sa gradela dolazi jednostavno uz blitvu i krompir, dok buzara i brodet stavljaju veći naglasak na aromatičan sos.

PoslasticaRuštule pripadaju paštrovskom stolu

Tanke pržene trake tijesta sa šećerom daju lokalniji završetak od uobičajenih restoranskih poslastica.

Koliko planirati za hranu

Koliko košta hrana u Petrovcu

Najveća razlika u računu nastaje između doručka, glavnog jela od ribe ili lignji i cijele ribe koja se obračunava prema težini.

Doručak u restoranu

Za omlet, jaja, priganice ili sličan doručak planirajte oko 5 do 7 eura po osobi. Sa kafom ili sokom računajte ukupno oko 7 do 10 eura.

Riba, lignje i rižoto

File ribe, lignje, rižoto ili slično glavno jelo uglavnom košta od 14 do 25 eura. Prilog je često uključen, ali to provjerite u jelovniku.

Cijela riba

Kod cijele jadranske ribe računajte oko 39 do 60 eura po kilogramu. Konačan iznos zavisi od vrste i težine komada koji izaberete.

Poslastica

Za ruštule kada su u ponudi, kolač ili drugu restoransku poslasticu planirajte oko 4 do 6 eura po porciji.

Birate vozilo za svoje putovanje?

Nastavite planiranje boravka

Povežite praktične informacije sa stranicama o Petrovcu koje su vam potrebne za dolazak, smještaj, obilaske i vožnju.

Vodič za mjestoVodič za PetrovacOtvorite vodič sa pregledom Petrovca, dolaska, smještaja, parkinga i stranica za detaljno planiranje.

Otvorite vodič

O graduKako je nekadašnja Kastel Lastva postala Petrovac i šta je ostalo od njene pomorske prošlosti.Šta raditiKupanje i šetnje u Petrovcu, od gradske rive do odlaska na susjedne plaže.ZnamenitostiŠta utvrđenje nad petrovačkom lukom i sačuvani rimski mozaici otkrivaju o prošlosti mjesta.Manje poznata mjestaVidikovac i male crkve u Petrovcu, domaćinski vrt i dvije manje poznate plaže, uz različite uslove posjete.Sa djecomPorodični izlasci na petrovačkoj obali, Crvena komuna i LightLand, uz bioskop u Baru i kratku plovidbu iz Virpazara.Gdje jestiMjesta za obrok i kafu u Petrovcu, uz preporuke šta naručiti u izabranom lokalu.Gdje odsjestiPreporučeni smještaj u Petrovcu, od hotela na šetalištu do apartmana sa kuhinjom.AerodromiKako stići do Petrovca sa aerodroma Tivat ili Podgorica i nastaviti do smještaja.ParkingGdje u Petrovcu parkirati ako nijeste gost hotela i koje su mogućnosti uz okolne plaže.Praktične informacijePrevoz za boravak u Petrovcu i mobilna veza koju možete koristiti na putovanju.BezbjednostKako bezbjedno obilaziti petrovačku obalu i kome se obratiti ako tokom boravka zatreba pomoć.Istražite grad Planovi boravkaPlanovi za 1-10 dana sa Petrovcom, Buljaricom, Miločerom, Budvom i Skadarskim jezerom.

Vodiči za popularne destinacije

Gradski vodiči za obližnja mjesta

Lokalna hrana u obližnjim mjestima

Vodič kroz zemljuNastavite sa vodičem za Crnu Goru

Za širi plan nakon ovog grada: obalni gradovi, planinski putevi, aerodromi, napomene za parking i praktični savjeti za cijelu Crnu Goru.

Otvori vodič za zemlju Pogledajte ponude za najam auta u Crnoj Gori

Česta pitanja o hrani u Petrovcu

Koje jelo je najviše vezano za Petrovac

Paštrovski makaruli, pašticada sa makarulima i ruštule najjasnije su povezani sa Petrovcom i Paštrovićima. Riba, buzara i crni rižoto pripadaju široj jadranskoj kuhinji.

Da li su paštrovski makaruli isto što i obična pasta

Nijesu. To je duga ručno oblikovana tjestenina od jednostavnog tijesta. Služi se sa sirom i maslinovim uljem ili uz pašticadu, čiji gusti sos dobro prijanja uz makarule.

Kako se obračunava cijena cijele ribe

Cijela riba se često obračunava po kilogramu. Prije pripreme provjerite težinu odabranog komada i cijenu po kilogramu, jer od toga zavisi konačan račun.

Šta u Petrovcu mogu jesti vegetarijanci

Makaruli sa sirom i maslinovim uljem, blitva sa krompirom, grilovano povrće, salate, sir, masline i priganice mogu odgovarati vegetarijanskoj ishrani. Kod rižota provjerite koji se temeljac koristi.

Gdje kupiti sezonske namirnice u Petrovcu

Zelenu pijacu Petrovac na adresi 1. ulica bb posjetite ujutru, dok je izbor sezonskog voća i povrća najširi. Za ostale namirnice praktičnije su redovne prodavnice u mjestu.